5 οινοποιεία που πρέπει να δείτε το φθινόπωρο στη Γερμανία, τώρα που οι κρύες μέρες πλησιάζουν, αλλά το φθινόπωρο δείχνει το πιο όμορφο πρόσωπό του: πολύχρωμα φύλλα, καιρός για πουλόβερ και συγκομιδή σταφυλιών.
Τώρα είναι η ώρα να ανακαλύψετε τις πιο όμορφες περιοχές κρασιού της Γερμανίας και να δοκιμάσετε την ποικιλία της τοπικής καλλιέργειας!
Από τη Σαξονία-Άνχαλτ έως το Σάαρλαντ και τη λίμνη Κωνσταντία: κάθε μία από τις 13 αμπελουργικές περιοχές της Γερμανίας έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.
Σας παρουσιάζουμε πέντε ξεχωριστά οινοποιεία για την τέλεια φθινοπωρινή απόδραση.
5 οινοποιεία που πρέπει να δείτε το φθινόπωρο στη Γερμανία
Βιώσιμο, σύγχρονο Riesling (Mosel)
Όταν ακούτε Mosel, σκέφτεστε αυτόματα το Riesling. Εδώ, η ποικιλία σταφυλιών καλλιεργείται εδώ και αιώνες σε απότομες πλαγιές. Αυτό σημαίνει αμπελώνες που είναι τόσο απόκρημνοι που τα τρακτέρ δεν έχουν καμία ελπίδα και όλα γίνονται με τα χέρια.
Κοντά στο Τρίερ βρίσκεται το ιστορικό οινοποιείο Van Volxem. Μετά από αιώνες στο ιστορικό κέντρο του Βίλτινγκεν, η εταιρεία μετακόμισε σε μια σύγχρονη, νέα έδρα το 2019, για να προσφέρει στο εργοστάσιό της περισσότερο χώρο.
Τοποθετημένο στο ιστορικό τόξο του Σάαρ, το οινοποιείο προσφέρει εντυπωσιακή θέα στη γύρω περιοχή μαζί με τις βραβευμένες ποικιλίες Riesling κατά τη διάρκεια των γευσιγνωσιών.
Το βορειότερο κρασί της Γερμανίας (Saale-Unstrut)
Ίσως μόνο οι αληθινοί λάτρεις του κρασιού περιμένουν καλό κρασί από τη Σαξονία-Άνχαλτ, μακριά από τις κλασικές νοτιοδυτικές περιοχές καλλιέργειας. Αλλά το κρασί εδώ, στη σκιά της βροχής των βουνών Harz, έχει μακρά παράδοση.
Αναφέρεται για πρώτη φορά σε ένα έγγραφο το 998, και ο πιο γνωστός ίσως αφρώδης οίνος της Γερμανίας, το Rotkäppchen, προέρχεται επίσης από την περιοχή.
Η νέα γενιά είναι επίσης εμφανής: Ο Manuel Flechtner είναι οινοποιός πέμπτης γενιάς και τώρα διευθύνει το μικρό οινοποιείο Winzerbar παράλληλα με τη δουλειά του ως ένας από τους τρεις υπεύθυνους του κελαριού στο Rotkäppchen.
Στο Winzerbar, υπάρχουν μικρές ποσότητες vegan και φυσικών κρασιών, χωρίς τεχνητά λιπάσματα ή εντομοκτόνα σε μικρά μπουκάλια, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε ακόμα καλύτερα.
Πάνω από 1000 χρόνια ιστορίας (Rheingau)
Με τα υγρά καλοκαίρια και τα γόνιμα εδάφη του, το Rheingau θεωρείται μια από τις καλύτερες περιοχές για αμπελοκαλλιέργεια στη Γερμανία. Το φθινόπωρο είναι μια ιδιαίτερα καλή εποχή για να το επισκεφθείτε, όταν τα σταφύλια συλλέγονται και επεξεργάζονται. Το κάστρο Johannisberg είναι το στολίδι της περιοχής.
Εδώ καλλιεργούνται αμπέλια για περισσότερα από 1200 χρόνια και το κάστρο του 18ου αιώνα παραμένει σήμερα η καρδιά του οινοποιείου. Το Johannisberg λαμβάνει πολύ σοβαρά υπόψη την οινολογική του κληρονομιά: οι κατηγορίες Spätlese, Auslese και Eiswein λέγεται ότι έχουν την καταγωγή τους από εδώ.
Ειδικά το Riesling είναι διάσημο εδώ και, χάρη στις μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, διατηρεί υψηλή οξύτητα μέχρι το αποκορύφωμα της ωριμότητάς του. Παρεμπιπτόντως: η οινοθήκη του κάστρου έχει ηλικία άνω των 900 ετών και φιλοξενεί φιάλες που είναι εν μέρει άνω των 200 ετών.
Κρασί και μπύρα της Φραγκονίας
Οι πραγματικοί γνώστες θέτουν σαφή όρια μεταξύ του κρασιού και της μπύρας της Φραγκονίας. Ενώ η Νυρεμβέργη, το Μπάμπεργκ και το Έρλανγκεν ξεχωρίζουν με τα ζυθοποιεία τους, το Βίρτσμπουργκ περιβάλλεται από αμπελώνες προς όλες τις κατευθύνσεις, ιδιαίτερα με το ξηρό λευκό κρασί του.
Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της περιοχής: το οινοποιείο Juliusspital. Είναι το δεύτερο μεγαλύτερο οινοποιείο στη Γερμανία και ιδρύθηκε το 1576 ως μέρος ενός νοσοκομειακού συγκροτήματος.
Τα έσοδα από το εμπόριο κρασιού εξυπηρετούσαν τη φιλανθρωπική αποστολή του νοσοκομείου. Μέχρι σήμερα, περιλαμβάνει επίσης ένα νοσοκομείο, έναν ξενώνα και έναν οίκο ευγηρίας.
Το 2011, το Vogelsburg αγοράστηκε από το Τάγμα των Αυγουστινιανών και, εκτός από την παραγωγή κρασιού άνω των 1000 ετών, λειτουργεί και ως ξενοδοχείο για τους επισκέπτες. Ορισμένες καλόγριες ζουν και εργάζονται ακόμη και σήμερα στον χώρο.
Βουργουνδία και λίμνη Κωνσταντία (Baden)
Το νότιο άκρο της μακρύτερης αμπελουργικής περιοχής της Γερμανίας έχει ίσως το πιο φιλικό προς το κρασί κλίμα της χώρας. Τα λευκά, τα κόκκινα, αλλά και τα ροζέ κρασιά ξεχωρίζουν εδώ.
Η οικογένεια Schmidt διευθύνει την ομώνυμη οικογενειακή επιχείρηση, η οποία, εκτός από την παραγωγή κρασιού, παράγει επίσης μπράντι φρούτων και χυμούς σταφυλιών.
Το κτήμα βρίσκεται στη μικρή βαυαρική γωνιά της λίμνης Κωνσταντίας, ακριβώς στα σύνορα με την Αυστρία και την Ελβετία. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν κρασιά, να περιηγηθούν στο οινοποιείο και τους αμπελώνες, να τσιμπήσουν κάτι και να διανυκτερεύσουν σε μια από τις εξοχικές κατοικίες.
Video με φθινοπωρινές εικόνες από τη Γερμανία
Μην μαθαίνεις τα νέα από τη Γερμανία τελευταίος!
Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις. Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
