Ένα πανάρχαιο έθιμο των Φράγκων γιορτάζεται σε πολλά μέρη και σύντομα θα είναι κοντά μας: την ημέρα των Θεοφανείων, ήρθε η ώρα να πιούμε ξανά το «Stärk’ antrinken» στη χώρα της μπύρας της Φραγκονίας.
Στην αρχή του νέου έτους, οι Φράγκοι συγκεντρώνονται την παραμονή της 6ης Ιανουαρίου για να πιούν τη «δύναμή τους για έναν ολόκληρο χρόνο».
Όπως εξηγεί ο Σύλλογος για την προώθηση της φράγκικης ζυθοποιίας, το έθιμο αυτό σηματοδοτούσε την έναρξη του νέου έτους, το έθιμο φτάνει στο 1691.
Καθώς η γιορτή της Πρωτοχρονιάς γιορταζόταν παλαιότερα αυτή την ημέρα, είναι ακόμη και σήμερα γνωστή στη Φραγκονία ως Großneujahr, Hochneujahr ή «Öberschder».
Η μπύρα υποτίθεται ότι θωρακίζει τους Φράγκονες ενάντια σε όλες τις κακοτυχίες του νέου έτους – πίνοντας δύναμη και υγεία, ή «Stärk» στην καθομιλουμένη, σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.
Για να διασφαλιστεί ότι η προστασία διαρκεί όλο το χρόνο, πρέπει να πίνεται ένα Seidla ανά μήνα εκείνο το βράδυ.
Η παράδοση περιλαμβάνει κυρίως δυνατή χειμερινή μπύρα ή μπύρα bock. Και φέτος, οι Φράγκοι συγκεντρώνονται τον Ιανουάριο για να εφοδιαστούν με δύναμη για το νέο έτος.
Stärk στη Μέση Φραγκονία
Το έθιμο «Stärk» προέρχεται στην πραγματικότητα από την Άνω Φραγκονία. Ωστόσο, πλέον γιορτάζεται όλο και περισσότερο και στις αστικές περιοχές: Στη Νυρεμβέργη, για παράδειγμα, το πολιτιστικό κέντρο Z-Bau προσκαλεί επίσης τους ανθρώπους να πιούν μπύρα.
Στις 5 Ιανουαρίου, το Z-Bräu θα φιλοξενήσει μια κοινή γιορτή από τις 10.00 π.μ. έως τις 6.00 μ.μ.
Μεταξύ άλλων, ο διοργανωτής θα προσφέρει στο χώρο πέντε από τις δικές του μπύρες.
Η Kellerbergverein Höchstadt γιορτάζει εδώ και χρόνια το παραδοσιακό έθιμο στο Petersbeck-Keller στο Höchstadt/Aisch.
Οι δύο ομάδες ζυθοποιίας έχουν παρασκευάσει δύο διαφορετικές μπύρες για φέτος, ώστε οι συμμετέχοντες να οπλιστούν ενάντια σε «πιθανούς κινδύνους, ασθένειες και αντιξοότητες του νέου έτους».
Θα υπάρχει μια Doppel-Bock με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 8,2 % και μια εύγευστη Märzen με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,8 %.
Μπύρα Bock για την εορταστική περίοδο
Στο Eckersdorf , ο κόσμος θα κάνει πρόποση στις 5 και 6 Ιανουαρίου.
Η Waldhütte Genusswirtschaft ανακοίνωσε στο Instagram ότι το εστιατόριο θα ανοίξει ξανά μετά από λίγες ημέρες ξεκούρασης για να πιει μπύρα.
Την ημέρα αυτή, οι οικοδεσπότες θα σερβίρουν παραδοσιακά μπύρα Bayreuth bock.
Η ζυθοποιία του μοναστηριού Weißenohe στην περιοχή Forchheim σας προσκαλεί να έρθετε και να απολαύσετε ένα «Stärk’ anrinken» με ένα βαρέλι φωτιάς και μουσική Martin Meinzer.
Πάνω στην ώρα για το τέλος του Raunächte και την έναρξη του νέου έτους, το φεστιβάλ ξεκινά εδώ στις 5 Ιανουαρίου στις 6 μ.μ. και έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί στις 12 π.μ..
Προορίζεται να είναι μια «ρουστίκ γιορτή, χωρίς πολλά φτιασίδια».
Το πρώτο βαρέλι μπύρας bock της χρονιάς θα αξιοποιηθεί από το ζυθοποιείο Rittmayer Hallerndorf στις 6 Ιανουαρίου. Η κατανάλωση θα γίνει μέσα και έξω από το κελάρι της Rittmayer από τις 11 π.μ.
Η 6η Ιανουαρίου σημειώνεται με έντονα γράμματα στα ημερολόγια πολλών ζυθοποιείων του Μπάμπεργκ.
Η παλαιότερη παμπ του Μπάμπεργκ, η Sternla, σας προσκαλεί για ποτό από τις 10 π.μ.
Για το σκοπό αυτό διακόπτεται ακόμη και η εταιρική αργία. Η ζυθοποιία Greifenklau έχει επίσης παρασκευάσει φέτος διάφορες μπύρες bock, έξι από τις οποίες θα σερβίρονται από τις 10.30 π.μ. και μετά .
Στην περιοχή του Bamberg , η ζυθοποιία Gasthof Hartmann στο Scheßlitz σας προσκαλεί να την επισκεφθείτε τα Θεοφάνεια
Οι Φράγκοι μπορούν να υποδεχθούν το νέο έτος εδώ όλη την ημέρα με Hartmann Bock Dunkel.
Το ζυθοποιείο Göller στο Zeil κάνει ήδη πρόποση στις 4 Ιανουαρίου.
Από τις 11 π.μ. και μετά , η ζυθοποιία θα κάνει πρόποση Stärk’ με τη βύνη ουίσκι Craftbeer Schottisch Lager.
Η κατανάλωση του Stärk στο Άνω Παλατινάτο
Η Zoigl Neunkirchen «Zur Gerechtsamkeit “ σας προσκαλεί στο παραδοσιακό ”Stärk’ antrinken» στις 6 Ιανουαρίου.
Η παμπ στο Weiden in der Oberpfalz ανακοίνωσε στο Instagram ότι οι μισές μπύρες θα είναι δωρεάν για τους μήνες Ιούνιο και Δεκέμβριο.
Βοηθάει πραγματικά η κατανάλωση μπύρας;
Παρά τη μακρά παράδοση, περίπου το ένα πέμπτο των Γερμανών θέλουν να πίνουν λιγότερο αλκοόλ – τουλάχιστον αυτή είναι η πρωτοχρονιάτικη απόφασή τους.
Το αλκοόλ είναι και παραμένει το υπ’ αριθμόν ένα ναρκωτικό στη Γερμανία.
Αλλά πόσο επιβλαβές είναι πραγματικά το έθιμο της Άνω Φραγκονίας;
Μόλις το 2023, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δημοσίευσε ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ.
«Το αλκοόλ είναι μια τοξική, ψυχοδραστική και εθιστική ουσία», αναφέρει το έγγραφο. Σύμφωνα με το έγγραφο, ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται σημαντικά με την αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ.
«Ανεξάρτητα από το πόσο πίνετε, ο κίνδυνος για την υγεία σας αρχίζει με την πρώτη σταγόνα οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού. Το μόνο πράγμα που μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα είναι ότι όσο περισσότερο πίνετε, τόσο πιο επιβλαβές είναι το αποτέλεσμα», εξηγεί η Δρ Carina Ferreira-Borges, αναπληρώτρια επικεφαλής της Μονάδας Διαχείρισης Μη Μεταδοτικών Νοσημάτων και περιφερειακή υπεύθυνη για το αλκοόλ και τα παράνομα ναρκωτικά στο Περιφερειακό Γραφείο του ΠΟΥ για την Ευρώπη.
Όμως η μπύρα συγκεκριμένα μπορεί επίσης να είναι εκπληκτικά καλή για την καρδιά. Όπως διερεύνησαν ερευνητές του University College του Λονδίνου το 2021, η κατανάλωση λιγότερων από έξι 0,5 μπουκαλιών μπύρας μέτριας περιεκτικότητας την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.
Κατά τη διάρκεια του εθίμου της Άνω Φραγκονίας, οι άνθρωποι μάλλον δεν τηρούν αυτή την πληροφορία – αλλά η μικρή κατανάλωση θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 50%.
Μην μαθαίνεις τα νέα της Γερμανίας τελευταίος!
Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
