Τούρτες και κιτς: Η Χριστίνα ψήνει σε όλη της τη ζωή και είναι εκπαιδευμένη ζαχαροπλάστης. Τώρα έχει ανοίξει το πρώτο της καφέ με τον σύντροφό της – και θέλει να φέρει το αυθεντικό ελληνικό ζαχαροπλαστείο στη Νυρεμβέργη.
Το ζαχαροπλαστείο και το καφέ “Crème de la crème” μαγνητίζει τα βλέμματα ακόμη και απ’ έξω: το κατάστημα στην Johannisstraße 64 είναι εντελώς στολισμένο σε χρυσό και ροζ χρώμα και είναι δύσκολο να το χάσετε.
Στο εσωτερικό, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν βελούδινα καθίσματα, κομψούς καθρέφτες και ένα δέντρο με άνθη κερασιάς.
Η Χριστίνα και ο Γιώργος λειτουργούν το καφέ απέναντι από το νεκροταφείο Johannisfriedhof, ακριβώς δίπλα στην ομώνυμη στάση του τραμ, από τον Δεκέμβριο του 2023.
Υπάρχουν επίσης αλμυρές σπεσιαλιτέ στο “Crème de la crème”, όπως ελληνική πίτσα και τυρόπιτες.
Όλα τα σνακ, τα κέικ και οι τάρτες ψήνονται στο δικό του φούρνο. Μόνο ο μπακλαβάς και τα petit fours σε διάφορες γεύσεις αγοράζονται από τη Χριστίνα και τον Γιώργο από την Ελλάδα.
“Όταν βρεθήκαμε στην Ελλάδα τον Αύγουστο, δεν πήγαμε διακοπές. Ψάχναμε για προμηθευτές”.
“Αυτός είναι ο καλύτερος μπακλαβάς που έχω βρει οπουδήποτε στα Βαλκάνια”.
Η Χριστίνα κόβει τούρτα για τους καλεσμένους της, ο Γιώργος ετοιμάζει ελληνικό καφέ. “Απλώς τακτοποιώ πολύ γρήγορα”, λέει.
“Συμβαίνει συνέχεια να ανοίγει η πόρτα σε λίγα λεπτά και ξαφνικά να είναι δέκα άτομα εδώ μέσα”.
“Στην υγειά μας”, λέει καθώς σερβίρει ελληνικό καφέ.
“Στην Ελλάδα λέμε επίσης “στην υγειά μας” όταν πίνουμε καφέ, αν και δεν συνηθίζεται εδώ”, εξηγεί. Αστειεύεται ξανά και ξανά καθώς φέρνει στους καλεσμένους του κέικ: “Έχετε σύριγγα ινσουλίνης μαζί σας; Θα τη χρειαστείτε μετά!”
Οι επισκέπτες είναι ενθουσιασμένοι με το νέο καφέ: “Σήμερα, οι βιτρίνες άδειασαν γρήγορα”, λέει γελώντας ο Γιώργος. Ο λόγος γι’ αυτό είναι η μεγάλη ποικιλία από αυθεντικά ελληνικά κέικ, τα οποία δεν διατίθενται πουθενά αλλού στη Νυρεμβέργη.
Έχετε εταιρεία/επιχείρηση ή προϊόντα που θέλετε να διαφημιστούν στο GRland.info; επικοινωνήστε μαζί μας!
- Email: info@grland.info
- Tel: +49 176 810 88091
Η αγάπη περνάει μέσα από το στομάχι
Η Χριστίνα είναι μια παθιασμένη στην ζαχαροπλαστική εδώ και 18 χρόνια.
“Πίσω στην Ελλάδα, όλη η γειτονιά ερχόταν στο σπίτι της και μοίραζε κέικ”. Όταν συναντήθηκαν στη Γερμανία, συνειδητοποίησε πόσο πολύ πειραματιζόταν με τη ζαχαροπλαστική και τελειοποιούσε τις συνταγές της.
Ο Γιώργος προσφέρθηκε πρόθυμα να γίνει δοκιμαστής: “Δεν είχα καμία σχέση με τη ζαχαροπλαστική – εκτός από το να τρώω γλυκά”, λέει γελώντας.
Από τότε που τη γνώρισε, έχει πάρει κιλά. Ο δρόμος για την καρδιά περνάει από το στομάχι.
“Έτρωγα τα πάντα στο σπίτι. Αλλά από τότε που έχουμε το ζαχαροπλαστείο, φτιάχνει πάντα καινούργια πράγματα”. Τα δοκιμάζει κι εκείνος, φυσικά. “Αυτή τη στιγμή τρώω μπισκότα. Νιώθω σαν να τρώω μισό κιλό κάθε βράδυ”.
Το ροζ σαλόνι…
Η Χριστίνα ονειρευόταν εδώ και καιρό να έχει το δικό της ζαχαροπλαστείο. “Το όνειρό της έγινε και δικό μου όνειρο”, λέει ο Γιώργος. Ήθελε να δημιουργήσει έναν χώρο “όπου θα είναι τόσο άνετος όσο το δικό τους σαλόνι”.
Τα συγκεκριμένα σχέδια ξεκίνησαν με την επιγραφή που κρέμεται σε περίοπτη θέση στο κατάστημα.
Σταδιακά, προστέθηκαν όλο και περισσότερα διακοσμητικά στοιχεία και από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, οι δύο τους έψαχναν για εξωφρενικά διακοσμητικά αντικείμενα – όλα σε ροζ και χρυσό χρώμα, φυσικά.
“Κάποια στιγμή, είπε ότι ήθελε ένα δέντρο μέσα στο μαγαζί – τότε άρχισα να ψάχνω για ένα”, εξηγεί ο Γιώργος.
“Ακόμα κι αν κάποιος ρωτούσε από πού τα βρήκαμε όλα αυτά, δεν θα του έλεγα. Ούτε καν για χρήματα. Δούλεψα σκληρά γι’ αυτά”.
Τώρα είναι σχεδόν σαν το δικό της σαλόνι: “Είναι ήδη ροζ”, γελάει ο Γιώργος Ασλανίδης. Αλλά τα λουλούδια λείπουν. Ίσως να της μαζέψω μερικά λουλούδια”.
Δέκα χρόνια αργότερα, η Χριστίνα και ο Γιώργος έχουν πλέον το δικό τους καφέ – ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα σε ροζ χρώμα.
ΦΩΤΟ ΑΡΧΕΙΟΥ
GRland.info – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!
Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις. Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
