Διάσημος σεφ του Μονάχου δήλωσε πτώχευση: 14 υπάλληλοι χωρίς δουλειά

Αφερεγγυότητα ενός καταστήματος στην Viktualienmarkt: 14 εργαζόμενοι χάνουν τη δουλειά τους. Παρ’ όλα αυτά, το «Beim Sedlmayr» πρόκειται να συνεχίσει τη λειτουργία του.

Ο Hans Jörg Bachmeier, ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως ο σεφ της Bayerischer Rundfunk (BR), αναγκάστηκε πρόσφατα να υποβάλει αίτηση πτώχευσης για το παραδοσιακό εστιατόριό του «Beim Sedlmayr» στη Viktualienmarkt του Μονάχου.

Αυτό ανέφεραν για πρώτη φορά οι εφημερίδες «Abendzeitung» και «Bild» την Τρίτη.

Το περιφερειακό δικαστήριο του Μονάχου κίνησε στις 23 Μαΐου προσωρινή διαδικασία αφερεγγυότητας για την Bachmeier Gaststätten Betriebs GmbH & Co. KG.

Οι οικονομικές δυσκολίες ξεκίνησαν όταν τον Ιούνιο του 2023 διαπιστώθηκαν ζημιές στην οροφή του εστιατορίου στη Viktualienmarkt και κατέστησαν αναγκαίες εκτεταμένες εργασίες ανακαίνισης.

Η Bachmeier είχε αναλάβει το «Beim Sedlmayr» μόλις το 2022.

Εστιατόριο στη Viktualienmarkt: 14 εργαζόμενοι απολύονται

Όμως η επένδυσή του δεν ανταμείφθηκε: σύμφωνα με δημοσιεύματα, το εστιατόριο έπρεπε να κρυφτεί πίσω από σκαλωσιές για τις εργασίες ανακαίνισης, πράγμα που σήμαινε ότι τα εξωτερικά τραπεζοκαθίσματα δεν μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Αποδείχθηκε επίσης ότι ο ιδιοκτήτης είχε ήδη εκμισθώσει το κτίριο στους εστιάτορες Stephan και Sebastian Kuffler, γεγονός που κατέστησε αδύνατη την παράταση της μίσθωσης.

Ο Bachmeier δήλωσε στην εφημερίδα «Abendzeitung»: «Λυπάμαι πολύ, θα ήθελα πολύ να συνεχίσω, αλλά δυστυχώς δεν ήταν πλέον δυνατό υπό αυτές τις συνθήκες».

Παρά την πτώχευση, το «Bachmeier Genussfreuden», επίσης στην Westenrieder Straße, θα συνεχίσει κανονικά.

Στο «Beim Sedlmayr» στη Viktualienmarkt, 14 εργαζόμενοι χάνουν πλέον τη δουλειά τους, σύμφωνα με την «Bild».

Το εστιατόριο σε προνομιακή τοποθεσία άνοιξε αρχικά το 1989 από τον γνωστό δημοφιλή ηθοποιό Walter Sedlmayr.

Για χρόνια, το διαχειριζόταν ο θρυλικός ιδιοκτήτης του Μονάχου Rudi Färber, μέχρι που παρέδωσε τη διεύθυνση στον Bachmeier για λόγους ηλικίας και αργότερα αποχώρησε και ως σεφ.

Σύμφωνα με το «tz», οι νέοι ενοικιαστές θέλουν να επαναλειτουργήσουν με το ίδιο όνομα την άνοιξη του 2025. Αρχικά, το κτίριο πρέπει να ανακαινιστεί.

GRland.info – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!