Το γερμανικό τυρί αξιολογήθηκε ως το 3ο χειρότερο στην Ευρώπη

Τα γερμανικά τυριά δεν τα πήγαν καλά στην πιο πρόσφατη αξιολόγηση του Taste Atlas για τα 100 χειρότερα ευρωπαϊκά τυριά.

10 τυριά από την ομοσπονδιακή δημοκρατία μπήκαν στη μαύρη λίστα, με δύο να συγκαταλέγονται μεταξύ των 10 χειρότερων τυριών της ηπείρου.

Το Hessischer Handkäse αξιολογήθηκε ως το τρίτο χειρότερο τυρί στην Ευρώπη

Είναι το Hessischer Handkäse μια γευστικά δελεαστική παραδοσιακή απόλαυση ή ένα ξηρό πακ που μοιάζει με τη φτέρνα σας μετά από 12ωρη πεζοπορία στο Herzgebirge;

Αυτό το τυρί από ξινόγαλα με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πλάθεται με το χέρι και όπως η παρμεζάνα ή η σαμπάνια -αλλά όχι, γιατί όλοι τις αγαπούν- προστατεύεται από γεωγραφική ένδειξη της ΕΕ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στη Φρανκφούρτη και στο Rheinhessen.

Σε αυτές τις περιοχές, το Hessischer Handkäse κατέχει περίοπτη θέση σε κάθε μενού, κερδίζοντας μάλιστα μια θέση στην επίσημη ιστοσελίδα του ομοσπονδιακού κρατιδίου.

Το τυρί σερβίρεται παραδοσιακά ως ορεκτικό «mit Musik», δηλαδή με κρεμμύδια, κύμινο, λάδι και ξύδι, και τελικά κομμένο σε μια ορεκτική φέτα γκρίζου ψωμιού (Graubrot). Φάτε με την καρδιά σας parmigiano reggiano.

Η κατάταξη αποκάλυψε μια τάση, κανείς δεν θέλει κάποιος άλλος να τρίβει τα χέρια του πάνω στο τυρί μας πριν το φάει.

Το χειροποίητο Gamalost (κυριολεκτικά, «παλιό τυρί») της Νορβηγίας καταδικάστηκε ως το χειρότερο στην Ευρώπη, ακολουθούμενο από ένα γαλλικό τυρί όχι λιγότερο, το Bleu du Vercors-Sassenage. Αυτό το bleuδεν είναι πια τόσο sacré.

Εννέα ακόμη γερμανικά τυριά απορρίφθηκαν.

Στη φετινή κατάταξη, το Taste Atlas δεν πήρε αιχμαλώτους όταν επρόκειτο για γερμανικά τυριά.

Όχι λιγότερα από εννέα επιπλέον γερμανικά τυριά απορρίφθηκαν μεταξύ των 100 χειρότερων στην Ευρώπη.

Το τυρί Harzer από την περιοχή Herzgebirge, το οποίο μοιάζει τρομακτικά με το Hessischer Handkäse, ονομάστηκε το 10ο χειρότερο στην ήπειρο.

Το Romadur της Βαυαρίας κατέλαβε την 18η θέση, το Holsteiner Tilsiter του Schleswig-Holstein την 33η, το Hirtenkäse της Βάδης-Βυρτεμβέργης την 35η, το Edelpilz δεν ήταν Glückspilz στην 38η, το Limburger κηρύχθηκε κουτσό στην 41η, το Butterkäse εξορίστηκε στην 42η, το Altenburger Ziegenkäse άφησε ένα τελευταίο κλαψούρισμα στην 83η και το Allgäuer Emmentaler παραλίγο να αποδράσει στην 96η θέση.

Μην μαθαίνεις τα νέα της Γερμανίας τελευταίος!

Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Δείτε επίσης