Από την αναζήτηση μανιταριών μέχρι την κατανάλωση Apfelwein, το φθινόπωρο είναι μια πραγματικά μαγική εποχή στη Γερμανία. Δείτε πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους φθινοπωρινούς μήνες όπως κάνουν οι ντόπιοι.
Καθώς το καλοκαίρι περνάει στο φθινόπωρο, μπορεί εύκολα να μείνετε νοσταλγοί των μεγάλων, ηλιόλουστων ημερών. Αλλά οι μήνες που προηγούνται των Χριστουγέννων μπορούν επίσης να είναι μια εξαιρετικά ζωντανή και ωραία εποχή για να βρεθείς στη Γερμανία – αν ξέρεις πώς.
Αν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, παρακάτω θα βρείτε 10 τρόπους για να αξιοποιήσετε το φθινόπωρο στο έπακρο με γνήσιο γερμανικό στυλ φέτος.
1. Ευχαριστήστε για τη συγκομιδή στη Γερμανία
Από τον τρίτο αιώνα, οι χριστιανικές χώρες διοργάνωναν γιορτές για να ευχαριστήσουν τον Θεό για το δώρο της φθινοπωρινής συγκομιδής – και στη Γερμανία, αυτές οι θρησκευτικές γιορτές συνεχίζονται μέχρι σήμερα.
Παραδοσιακά, το Erntedankfest (Ευχαριστίες συγκομιδής) γιορτάζεται την πρώτη Κυριακή του Οκτωβρίου στις αγροτικές κοινότητες με εκκλησιαστικές λειτουργίες, παρέλαση (με βασίλισσα του θερισμού), μουσική και πανηγύρι.
Συλλέγονται επίσης τρόφιμα για όσους έχουν ανάγκη. Σε ορισμένες περιοχές, οι εορτασμοί συμπίπτουν με τη συγκομιδή των κρασιών και οι ιδιοκτήτες αμπελώνων στήνουν πάγκους όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τα κρασιά της εποχής.
2. Φάτε κολοκύθα με κάθε συνδυασμό στη Γερμανία
Αποχαιρετήστε το Spargelzeit, την εποχή του χρόνου που τα λευκά σπαράγγια σερβίρονται σε ειδικά μενού σχεδόν σε κάθε γερμανικό εστιατόριο – το φθινόπωρο σηματοδοτεί την έναρξη του Kürbiszeit, όταν οι Γερμανοί γίνονται δημιουργικοί με την ταπεινή κολοκύθα.
Από πικάντικες σούπες μέχρι κρεμώδες ριζότο κολοκύθας, μπορεί να εκπλαγείτε από το πόσο ευέλικτη μπορεί να είναι η κολοκύθα.
Στην πραγματικότητα, αν τύχει να επισκεφθείτε μια λαϊκή αγορά τους επόμενους μήνες, μπορεί να ανακαλύψετε ότι υπάρχουν πολύ περισσότερες ποικιλίες κολοκύθας από όσες φανταζόσασταν ποτέ.
Και αν αρχίσετε να βαριέστε τα πιάτα με κολοκύθα καθώς προχωράει η εποχή, υπάρχουν πολλά άλλα εποχιακά προϊόντα για να πειραματιστείτε, από το Grünkohl (λάχανο) μέχρι τα Pfefferlinge (μανιτάρια κανθαρέλλας).
3. Ψάξτε για μανιτάρια στη Γερμανία
Με το πρώτο άγγιγμα φθινοπωρινής παγωνιάς, πολλοί Γερμανοί τυλίγονται ζεστά και βγαίνουν στο δάσος για μια δημοφιλή παγγερμανική ασχολία: την αναζήτηση μανιταριών!
Η ιδέα είναι απλώς να βγείτε στη φύση, με το καλάθι στο χέρι, και να δείτε τι άγρια μανιτάρια μπορείτε να βρείτε, από το ζωηρό Steinpilz μέχρι το γλιστερό Butterpilz.
Μια προειδοποίηση, όμως. Από νομικής άποψης, τα μανιτάρια θα πρέπει να είναι μόνο για προσωπική χρήση (δηλαδή όχι για πώληση), και ορισμένα μανιτάρια μπορεί να μην είναι καθόλου βρώσιμα.
Αν είστε αρχάριος συλλέκτης, καλό είναι να ξεκινήσετε με κάποιους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών για να ξεκινήσετε, ή να πάτε την συγκομιδή σας στον τοπικό Pilzberater (σύμβουλο μανιταριών), ο οποίος μπορεί να σας ενημερώσει αν τα μανιτάρια σας είναι ασφαλή για κατανάλωση.
ΠΡΟΣΟΧΗ GRLAND: ΜΗΝ μαζεύετε μανιτάρια χωρίς να γνωρίζετε! Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για την υγεία σας.
4. Επισκεφθείτε το τοπικό Herbstfest στη Γερμανία
Παρόλο που οι μέρες μικραίνουν και γίνονται πιο κρύες, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να πέσετε ακόμα σε “χειμερία νάρκη”.
Είτε ζείτε σε μια μικρή πόλη είτε σε μια μεγάλη πόλη, είναι βέβαιο ότι θα υπάρχει τουλάχιστον ένα Herbstfest (ή φθινοπωρινό φεστιβάλ) σε εξέλιξη, το οποίο μπορεί να είναι ένας πολύ καλός λόγος για να βγείτε από το σπίτι και να περάσετε χρόνο με φίλους.
Το πιο διάσημο φθινοπωρινό φεστιβάλ στη Γερμανία είναι προφανώς το Oktoberfest – ένα τεράστιο φεστιβάλ μπύρας που πραγματοποιείται στο Μόναχο από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Αν δεν μπορείτε να πάτε στη Βαυαρία, υπάρχουν συνήθως μικρά φεστιβάλ-αντίγραφα διάσπαρτα σε όλη τη Γερμανία, καθώς και άλλες τοπικές εκδηλώσεις όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα εποχιακά αγαπημένα φαγητά, από το Apfelwein (κρασί μήλου) μέχρι το Flammkuchen και το Käsespätzle.
5. Γιορτάστε την επανένωση της Ανατολικής και της Δυτικής Γερμανίας
Η 3η Οκτωβρίου είναι μια ξεχωριστή ημέρα στο γερμανικό ημερολόγιο, καθώς σηματοδοτεί την ημερομηνία κατά την οποία η Ανατολική και η Δυτική Γερμανία επανενώθηκαν μετά από 41 χρόνια διάστασης.
Αν και η επανένωση μπορεί να ξυπνήσει περίπλοκα συναισθήματα σε ορισμένους Γερμανούς, η Ημέρα της Ενότητας (Tag der Einheit) είναι εθνική αργία, η οποία αποτελεί από μόνη της λόγο για να γιορτάσουμε.
Φέτος, η ημερομηνία πέφτει Δευτέρα, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι μπορούν να προσβλέπουν σε ένα μακρύ Σαββατοκύριακο με πυροτεχνήματα και τοπικούς εορτασμούς.
Γιατί να μην συγκεντρώσετε μια ομάδα φίλων και να δείτε τι συμβαίνει στην περιοχή σας; Στο Βερολίνο, για παράδειγμα, κάθε χρόνο στήνονται σκηνές γύρω από την Πύλη του Βρανδεμβούργου, με μουσικές παραστάσεις, κωμωδίες και θέατρο δρόμου.
6. Φτιάξτε χάρτινα φαναράκια την ημέρα του Αγίου Μαρτίνου
Γιορτάζεται σε μεγάλο βαθμό στα καθολικά κρατίδια της Γερμανίας, η Martinstag (Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου) στις 11 Νοεμβρίου είναι ένα γοητευτικό γερμανικό έθιμο που έχει αρκετά κοινά με το Halloween.
Παραδοσιακά, τα παιδιά ντύνονται και βγαίνουν στους δρόμους σε μια μικρή πομπή με χάρτινα φανάρια. Σε ορισμένες περιοχές, πηγαίνουν επίσης από πόρτα σε πόρτα και τραγουδούν για γλυκά, φρούτα ή μπισκότα.
Οι οικογένειες που γιορτάζουν την Ημέρα του Αγίου Μαρτίνου τρώνε γενικά ένα Martinsgans (χήνα του Μαρτίνου) για δείπνο. Αυτό αναφέρεται σε ένα μέρος του θρύλου του Αγίου Μαρτίνου στο οποίο ο Μαρτίνος, θεωρώντας τον εαυτό του ανάξιο να γίνει επίσκοπος, προσπάθησε να κρυφτεί σε έναν στάβλο γεμάτο χήνες.
Στο προτεσταντικό Βερολίνο και σε άλλα μέρη της βόρειας Γερμανίας, οι πομπές έχουν μετονομαστεί σε κοσμικό Laternenfest (Φεστιβάλ φανών).
7. Συλλέξτε κάστανα σε κάποιο πάρκο στη Γερμανία
Καθώς τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν, μπορεί να παρατηρήσετε κάτι άλλο που βρίσκεται στο έδαφος στο δρόμο σας ή στο πάρκο της περιοχής σας: κάστανα.
Το να βγείτε μια βόλτα για να μαζέψετε κάστανα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος να περάσετε ένα λαμπερό φθινοπωρινό απόγευμα, αλλά κάτι περισσότερο από αυτό, αυτοί οι ευπροσάρμοστοι ξηροί καρποί έχουν εκατομμύρια χρήσεις που μπορεί να σας εκπλήξουν.
Από το να φτιάξετε τις δικές σας μάσκες προσώπου μέχρι τη δημιουργία βιολογικών προϊόντων καθαρισμού, για να μην αναφέρουμε τη χρήση τους σε εποχιακά πιάτα και ως διακοσμητικά για το σπίτι, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε έναν τρόπο να χρησιμοποιήσετε τα κάστανα.
Αλλά αν όχι, τα πάρκα ζώων και οι δασοφύλακες είναι συχνά ενθουσιασμένοι όταν λαμβάνουν δωρεά κάστανων για τη σίτιση άγριων ζώων κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Αν πάντως κάνετε συλλογή κάστανων, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τους κανόνες: μόνο τα κάστανα που έχουν πέσει στο έδαφος μπορούν να συλλεχθούν και να μεταφερθούν στο σπίτι.
8. Ντυθείτε για το Halloween στη Γερμανία
Παρόλο που ο εορτασμός του Halloween είναι πολύ πιο δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες, ορισμένες αμερικανικές παραδόσεις -από τη φανταχτερή αμφίεση μέχρι το trick-or-treating- έχουν αργά αλλά σταθερά επικρατήσει στη Γερμανία τις τελευταίες δεκαετίες.
Αντί να λένε “trick or treat”, τα γερμανικά παιδιά τείνουν να λένε “Süßes oder Saures” (γλυκό ή ξινό;) καθώς εκβιάζουν τους γείτονές τους να αδειάσουν τα ντουλάπια με τα γλυκά τους.
Αλλά ακόμη και αν δεν σας αρέσει το αμερικανικού τύπου Halloween, υπάρχουν τρόποι να γιορτάσετε το Halloween σαν γνήσιος Γερμανός.
Γιατί να μην περάσετε τη μέρα σας σκαλίζοντας κολοκύθες και μετά να πάτε για μια τρομακτική ξενάγηση σε ένα στοιχειωμένο κάστρο το βράδυ;
9. Πετάξτε χαρταετό στη Γερμανία
Οι ζεστές μέρες τελείωσαν και ένας δροσερός αέρας πνέει, οπότε τι καλύτερη στιγμή για να επιδοθείτε σε μια άλλη γερμανική εμμονή – να πετάξετε χαρταετό;
Αξιολάτρευτα γνωστό ως Drachen (δράκοι) στα γερμανικά, το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για το πέταγμα χαρταετού στη Γερμανία, οπότε φροντίστε να πάρετε τον χαρταετό σας (και την οικογένειά σας) στο πάρκο σας το επόμενο θυελλώδες κυριακάτικο απόγευμα για να δείτε τι είναι όλη αυτή η φασαρία.
10. Θυμηθείτε τους αγαπημένους σας στη Γερμανία
Σε μια πιο ζοφερή φθινοπωρινή παράδοση, η Ημέρα των Αγίων Πάντων την 1η Νοεμβρίου είναι μια εποχή για να θυμόμαστε τους αγαπημένους μας που δεν είναι πια μαζί μας.
Λαμβάνοντας χώρα την 1η Νοεμβρίου, την επομένη της παραμονής του Αγίου Πνεύματος, πολλοί Γερμανοί θα εκμεταλλευτούν την ευκαιρία για να τοποθετήσουν κεριά ή στεφάνια στους τάφους των συγγενών τους.
Οι εκκλησίες θα πραγματοποιήσουν Λειτουργίες αφιερωμένα στο θέμα της μνήμης και το βράδυ, οι θρησκευόμενες οικογένειες μπορεί να συγκεντρωθούν για δείπνο. Το επόμενο πρωί, την Ημέρα της Ψυχής, γίνονται περισσότερες θρησκευτικές λειτουργίες και προσευχές για τους νεκρούς.
Ακόμη και για όσους δεν είναι πιστοί, η 1η Νοεμβρίου μπορεί να προσφέρει μια ευκαιρία για προβληματισμό, περισυλλογή και, κυρίως, μια ευκαιρία να περάσετε χρόνο με τους ανθρώπους που αγαπάτε.
Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!
Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις. Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.
Δείτε επίσης
- 12 πράγματα που πρέπει να κάνετε στη Γερμανία μία φορά!
- Τι είναι το γερμανικό Rundfunkbeitrag; Πρέπει να πληρώσω;
- Ζωή στη Γερμανία: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
- 10 γεγονότα που εξηγούν τη σημασία της γερμανικής γλώσσας
- Γερμανικός οδηγός βιογραφικού σημειώματος (Lebenslauf)
- 10 γερμανικοί νόμοι που πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι ξένοι!
- 7 τρόποι για να μιλάτε για τα χρήματα σαν Γερμανοί
