Bio καταστήματα σε κρίση στη Γερμανία: Τι κρύβεται από πίσω;

Bio καταστήματα σε κρίση στη Γερμανία: Τι κρύβεται από πίσω;

Τα βιολογικά καταστήματα της Basic στο Μόναχο με τα 20 γερμανικά υποκαταστήματά της έχουν γίνει υπόθεση αναδιάρθρωσης.

Το γραφείο εργασίας καταβάλλει τους μισθούς προς το παρόν. Δεν είναι σαφές αν η Basic αποτελεί μέρος μιας γενικής οργανικής κρίσης ή αν έχει άλλα προβλήματα.

Η Basic δεν είναι ο μόνος βιολογικός πωλητής που αντιμετωπίζει προβλήματα, το “Superbiomarkt” και τα καταστήματα υγιεινής διατροφής κατέθεσαν αίτηση αφερεγγυότητας, ο χονδρέμπορος Biuno εκκαθαρίστηκε.

Πρόκειται για το τέλος μιας άνθησης: στα δύο χρόνια της Corona από το 2019 και μετά, ο τομέας αναπτύχθηκε κατά 30%. Νέες αγορές ξεφύτρωσαν σαν μανιτάρια.

Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις τους έχουν μειωθεί κατά 15 τοις εκατό κατά μέσο όρο. Ορισμένοι αγοραστές μένουν μακριά – πιθανώς και λόγω του υψηλού πληθωρισμού.

Τα βιολογικά προϊόντα γίνονται φθηνότερα

Τα σούπερ μάρκετ Tegut ισχυρίζονται ότι δεν πωλούν λιγότερα βιολογικά προϊόντα, αλλά μόνο σε χαμηλότερες τιμές.

Ο ηγέτης της αγοράς βιολογικών προϊόντων Alnatura διαμαρτύρεται για τον φτηνό ανταγωνισμό από τα discounters όπως το Aldi και το Lidl.

Ορισμένοι από αυτούς συνάπτουν συμβάσεις προμήθειας με περιφερειακούς αγρότες.

Γενικά, τα βιολογικά προϊόντα έχουν δεχθεί πιέσεις από τους παραγωγούς. Το βιολογικό γάλα αποφέρει πλέον στους αγρότες λιγότερα κέρδη από το συμβατικό γάλα.

Η Alnatura προμηθεύει επίσης τα προϊόντα της σε ανταγωνιστές, μπορεί έτσι να διατηρήσει σε μεγάλο βαθμό τις πωλήσεις και να αποφύγει τις απώλειες.

Η Basic, από την άλλη πλευρά, είχε ήδη προβλήματα κατά τη διάρκεια της βιολογικής έκρηξης – ακόμη και πριν οι τιμές της ενέργειας κάνουν τα πάντα πιο ακριβά.

Οι Edeka, Rewe, Aldi και Lidl αναφέρουν υψηλή ζήτηση για βιολογικά προϊόντα

Τα βιολογικά προϊόντα έχουν προ πολλού πάψει να αντιπροσωπεύουν εξειδικευμένα προϊόντα και κοσμοθεωρίες. Πρόκειται περισσότερο για την ποιότητα και τη γεύση.

Σχεδόν τα δύο τρίτα του οργανικού κύκλου εργασιών ύψους 15,9 δισεκατομμυρίων ευρώ πέρυσι πραγματοποιήθηκαν στα ταμεία των σούπερ μάρκετ και των discounters, με ανοδική τάση.

Στην τρέχουσα ενεργειακή κρίση και τον γενικότερα υψηλό πληθωρισμό, πολλοί πελάτες στρέφονται προφανώς σε βιολογικά προϊόντα που είναι όσο το δυνατόν φθηνότερα.

Η Alnatura πωλεί επίσης τα βιολογικά της προϊόντα σε ανταγωνιστές

Η ιδέα του ιδρυτή και διευθύνοντος συμβούλου της Alnatura, Götz Rehn, φαίνεται διαφορετική.

Περιλαμβάνει όχι μόνο τις αγορές της ίδιας της εταιρείας, αλλά και μια γκάμα προϊόντων που προμηθεύει επίσης ανταγωνιστές και λιανοπωλητές πέρα από τη βιολογική σκηνή – ακόμη και υπηρεσίες διανομής όπως η Gorillas κυκλοφορούν με προϊόντα της Alnatura.

Πρέπει επίσης να κάνετε αισθητή την παρουσία σας στους νέους, λέει ο Rehn, ο οποίος άνοιξε το πρώτο βιολογικό σούπερ μάρκετ στη Γερμανία πριν από 35 χρόνια στο Μανχάιμ.

Από την πλευρά των προμηθευτών, επίσης, το αφεντικό της Altnatura Rehn και η Naturland, μια ένωση για τη βιολογική γεωργία, μπορούν να αναφέρουν μόνο θετικά πράγματα.

Για παράδειγμα, οι βιοκαλλιεργητές δεν θα χρειάζεται να αγοράζουν εξαιρετικά ακριβά τεχνητά λιπάσματα, η παραγωγή των οποίων απαιτεί πολύ αέριο.

Επίσης, δεν χρειάζεται να ξοδεύουν χρήματα για ψεκασμούς κατά των εντόμων, των μυκήτων ή των ζιζανιοκτόνων.

Οι συμβατικοί αγρότες, από την άλλη πλευρά, επηρεάζονται πολύ περισσότερο από τις αυξήσεις του κόστους των ορυκτών καυσίμων και εξαρτώνται από τις εξαγωγικές αγορές όπου διαμορφώνονται οι παγκόσμιες τιμές των γεωργικών προϊόντων.

Αυτά έχουν αυξηθεί πολύ περισσότερο από ό,τι για τα περιφερειακά βιολογικά προϊόντα, όπως αυτά που προέρχονται από τη γερμανική κηπουρική.

GRland – Μην μαθαίνεις τα νέα τελευταίος!

Κάνε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ενημερώσου πρώτος για όλες τις τελευταίες εξελίξεις. Έγκαιρη, έγκυρη και ανεξάρτητη ενημέρωση. Όλες οι τελευταίες Ειδήσεις από τη Γερμανία, την Ελλάδα και τον κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Δείτε επίσης